пʼятниця, 30 жовтня 2015 р.

Диета «Три цвета»

Диетическую теорию трех цветов для лечения ожирения у подростков предложил в 1972 году психолог Леонард Эпштейн.
КРАСНЫЙ — ОСТОРОЖНО!
В эту категорию попадают все высококалорийные и от­носительно бедные питательными веществами продукты. Ешьте их изредка и в ограниченном количестве. Опти­мально — раз в неделю.

ЭТО: сладкие напитки, сдобная выпечка, пирожные и торты, шоколад, сливочное и растительное масло, сливки, мясные полуфабрикаты, фастфуд, сахар, варе­нье, сгущенное молоко.

ЖЕЛТЫЙ — ВНИМАНИЕ!
Цвет объединяет продукты довольно калорийные, но бо­гатые полезными веществами. Их можно есть ежедневно (какой-то один продукт из своей категории) понемногу.

ЭТО: красное мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца, сыр, молоко, йогурт, бобовые, орехи, сухофрукты, мед, цельнозерновой хлеб, овсяные хлопья, картофель, рис, макароны.

ЗЕЛЕНЫЙ — ВПЕРЕД!
Огромный запас питательных веществ при низкой калорийности — этим качеством обладают, как правило, продукты расти­тельного происхождения. Ешьте их сколько угодно. 5-7 порций овощей и фруктов в день — основа рациона.

ЭТО: яблоки, груши, дыня, персики, арбуз, клубника, другие ягоды, консервированные (без сахара) плоды, фруктовые соки (без добавления сахара, не более 250 мл в день), цветная и белокочанная капуста, брокколи, мор­ковь, салат, огурцы, томаты, кабачки, свекла, грибы, сладкий перец, сладкая кукуруза.

Советы

№1: Опасайтесь подмены и всегда стремитесь «перевести» продукт в зеленую категорию.

Например, вместо яблочного джема (красный) отдай­те предпочтение яблочному пюре (желтый) или салату из яблок с йо­гуртом и каплей меда (зеленый).

№2: Если сложно ограничивать себя в «красном», компенсируйте диетические слабости, «подкрашивая» блюдо «зеленым».

Например, сосиски с большой порцией овощного са­лата вместо гарнира из карто­фельного пюре или макароны не со сливочным соусом, а с зеленым горошком.

№3: Контролируйте объем порций, когда выбираете продукты желтого и красного спектра.

И помните: чем сильнее переработан продукт, тем больше шансов, что он входит в опасную для фигуры и здоровья категорию.

Список покупок

Мед, орехи, миндальная или арахисовая паста, молотое льняное семя, цельнозерновые или кукурузные лепешки (тортильяс), греческий йогурт, сыр (лучше козий), смесь сыров для пиццы (пармезан, моцарелла, фета), яблоки, бананы, ягоды (свежие или замороженные — по сезону), морковь, сельдерей, болгарский перец, помидоры, оливки, базилик, грибы, курица или индейка (как вариант постный говяжий фарш).


Джерело:http://tyosoblyva.in.ua/

Немає коментарів:

Дописати коментар