Диетическую теорию трех цветов для лечения ожирения у подростков предложил в 1972 году психолог Леонард Эпштейн.
КРАСНЫЙ — ОСТОРОЖНО!
КРАСНЫЙ — ОСТОРОЖНО!
В эту категорию попадают все высококалорийные и относительно бедные питательными веществами продукты. Ешьте их изредка и в ограниченном количестве. Оптимально — раз в неделю.
ЭТО: сладкие напитки, сдобная выпечка, пирожные и торты, шоколад, сливочное и растительное масло, сливки, мясные полуфабрикаты, фастфуд, сахар, варенье, сгущенное молоко.
ЖЕЛТЫЙ — ВНИМАНИЕ!
Цвет объединяет продукты довольно калорийные, но богатые полезными веществами. Их можно есть ежедневно (какой-то один продукт из своей категории) понемногу.
ЭТО: красное мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца, сыр, молоко, йогурт, бобовые, орехи, сухофрукты, мед, цельнозерновой хлеб, овсяные хлопья, картофель, рис, макароны.
ЗЕЛЕНЫЙ — ВПЕРЕД!
Огромный запас питательных веществ при низкой калорийности — этим качеством обладают, как правило, продукты растительного происхождения. Ешьте их сколько угодно. 5-7 порций овощей и фруктов в день — основа рациона.
ЭТО: яблоки, груши, дыня, персики, арбуз, клубника, другие ягоды, консервированные (без сахара) плоды, фруктовые соки (без добавления сахара, не более 250 мл в день), цветная и белокочанная капуста, брокколи, морковь, салат, огурцы, томаты, кабачки, свекла, грибы, сладкий перец, сладкая кукуруза.
Советы
№1: Опасайтесь подмены и всегда стремитесь «перевести» продукт в зеленую категорию.
Например, вместо яблочного джема (красный) отдайте предпочтение яблочному пюре (желтый) или салату из яблок с йогуртом и каплей меда (зеленый).
№2: Если сложно ограничивать себя в «красном», компенсируйте диетические слабости, «подкрашивая» блюдо «зеленым».
Например, сосиски с большой порцией овощного салата вместо гарнира из картофельного пюре или макароны не со сливочным соусом, а с зеленым горошком.
№3: Контролируйте объем порций, когда выбираете продукты желтого и красного спектра.
И помните: чем сильнее переработан продукт, тем больше шансов, что он входит в опасную для фигуры и здоровья категорию.
Список покупок
Джерело:http://tyosoblyva.in.ua/
Немає коментарів:
Дописати коментар